Besace Extra Brut

Besace 2017 Extra-Brut ein kräftiger und scharfer Vintage Blanc de Noirs, aus der einzigartigen Kalkparzelle "Besace".  Bardiau's Version von 100% terroirgeprägtem Pinot Noir, der sich besonders von den übrigen Weinen des Erzeugers abhebt. Der Champagner reift mindestens 36 Monate lang in Eichenfässern im Keller des Champagnerhauses.

Kancking, stilvoll und ultra-elegant mit Nuancen von frischen roten Äpfel und getrockneteten Rosen, Walnusskernen und einem Hauch von Roggen. Schmerzhaft intensiv, aber fast luftig am Gaumen, mit einem Schuss Hautbitterkeit und einer vibrierenden Säure. Ein echter Essens -und Geekchampagner, der von intensiven Fischgerichten bis hin zu Pilzen und rosa gebratenene Kalbfleisch alles mitmacht. 

Traube: Pinot Noir
Cuvee: Blanc des Noirs
Jahrgang: 2017
Alterung: 3 Jahre
Degorgierung: 01/2021
Dosage: 1 g/l